Panuje takie przekonanie, że niektóre ryby, gdyby je włożyć pod lampę UV, zaświecą się jak nowojorski neon, a swoim składem chemicznym przypominają fabrykę nawozów sztucznych.   Czy tak jest naprawdę? Skoro jest ryzyko, to po co w ogóle je jeść? Nie wystarczy łyknąć tranu? Choćby dlatego, że ich białko o dobrym składzie aminokwasowym, jest łatwo …