Jaja w słoiku i cytryny
Okazuje się, że może być to bardzo nietypowe połączenie o ciekawych właściwościach. W przypadku urazów, złamań czy osłabienia kości – sprawdzi się fantastycznie. Nalewka z bardzo dużą zawartością łatwoprzyswajalnego wapnia.
Część z was z pewnością kojarzy mielenie wyparzonych skorupek, jako wysokowapniowy dodatek do diety (nie miałam nigdy złamań, jednak profilaktyka jest zdecydowanie tym, na co powinniśmy zwrócić uwagę), zwłaszcza diety pozbawionej nabiału.
Warto pamiętać jednak, że wapń do nie tylko kości, ale przede wszystkim przekaźnik impulsów nerwowych – słowem, gdyby nie wapń, nie byłby możliwy nawet niewielki skurcz mięśni. 🙂
W tym przypadku sok cytrynowy ułatwia nam sprawę – rozpuszczając skorupki ułatwia przyswajanie i wykorzystywanie wapnia przez nasze kości – wzmacniając je i wysycając wapniem.
Taka nalewka ma niesamowitą specyfikę – od dawna wiadomo, że skorupki jaj są jednym z najlepszych źródeł wapnia dla człowieka.
 |
| Zdj. Flickr |
Potrzebne nam będą:
- 10 świeżych jajek kurzych w białej skorupce
- sok z około 2,5kg cytryn
- 0,5L koniaku / wódki
- 0,7kg miodu
+ duży słoik
Bierzemy się do roboty! 🙂
Najlepiej mieć wyciskaczkę do soku z cytryn, bo mogą nas piec dłonie od wyciskania “tradycyjnego”. Polecam dokładne wyciskanie soku / pomagałam sobie widelcem po użyciu wyciskaczki, bo zauważyłam, że bardzo dużo miąższu z sokiem zostawało nieruszone /.
- Cytryny i CAŁE jaja dokładnie myjemy i szorujemy szczotką.
- Jaja wkładamy do dużego słoja, do którego kolejno wyciskamy sok z cytryn uważając, żeby pestki nie dostały się do środka.
- Sok z cytryn powinien przykryć wszystkie jaja – wtedy pora włożyć słój do lodówki na około 3-4 dni.
- Codziennie mieszać i obserwować jak skorupki ulegają rozpuszczeniu / mięknięciu pod wpływem soku z cytryn.
- Poprzebijać skorupki i przez kolejne 10 dni mieszać miksturę 2 razy dziennie – po tym czasie całość zmiksować na gładko z miodem i dodatkiem alkoholu.
- Całość przelać do butelek / najlepiej po alkoholu / i zakręcić.
Jak dawkować?
W osłabieniu kostnym, po złamaniach, w osteoporozie zaleca się 3 łyżki dziennie w 3 dawkach lub 50ml jednorazowo. 😉
Przepis uznaje się jako bardzo skuteczny środek – zawartość alkoholu nie jest zbyt duża, a najważniejsze są tutaj właśnie skorupki. Ostatnio trafiłam na ciekawe badanie, które wskazywało, że błona pegaminowa jajka może mieć zastosowanie w prewencji i leczeniu stawów.
Znacie? Próbujecie? 🙂
20 Comments