Tarty przede wszystkim znane są w wersji na słodko. Dzisiaj zapraszam na tarty w wersji wytrawnej, które dodatkowo są całkiem fit! 🙂
Po prostu bajka! Do wykonania poniższych przepisów potrzebujemy sprawnych rąk, dozy cierpliwości i głodnego brzucha. 😉
Do dzieła!
Wytrawna tarta z kurkami
SPÓD
- 300g mąki pszennej, gryczanej lub pszennej pełnoziarnistej
- 2 jaja
- 150g jogurtu greckiego lub gęstego jogurtu naturalnego
- szczypta soli
MASA
- 600g jogurtu naturalnego
- 2 łyżki mąki
- 2 jaja
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą w misce do uzyskania jednolitej i gładkiej masy. Najlepiej użyć do tego własnych rąk. Nie bójmy się dodać więcej mąki.
Jeśli masa jest wciąż mokra to znak, że potrzebujemy jej więcej. Po wyrobieniu ciasta formujemy z niego kulkę i wkładamy do lodówki na 30-60min. Po tym czasie ciasto wałkujemy do grubości ok. 3mm. Nie przejmujcie się tym, że jest ono “gumowate” – to normalne. Ułatwia nam to jednocześnie formowanie, nie rozklejając się.
Gdy spód zostanie uformowany na formie, wkładamy ją do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 7-9 min.
Po czym wyjmujemy i wlewamy masę.
Pieczemy ponownie przez ok. 10 minut.
Tarta z batatów
SPÓD
- 300g mąki pszennej, gryczanej lub pszennej pełnoziarniste
- 2 jaja
- 150g jogurtu greckiego lub gęstego jogurtu naturalnego
- szczypta soli
Niczym się nie różni, prawda? Łączymy, by uzyskać gładką masę, która nie przykleja się do palców. Wykładamy na blaszce od tarty i pieczemy w 200 stopniach przez 7 min.
Utrwalamy!
A teraz najdłuższa część…
MASA
- pół batata
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 2 łyżki mąki gryczanej, pszennej
- 2 jaja
- szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta pieprzu
- szczypta soli
Batata obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 45-60 min. Batat musi być miękki, by łatwo dał się zblendować. Resztę składników łączymy ze sobą. Puree z ziemniaka łączymy z masą i wylewamy na spód od tarty. Pieczemy 10 min.
Temperatura grzania nie zmienia się w żadnym z etapów.
Administratorem danych osobowych zbieranych za pośrednictwem sklepu internetowego jest Sprzedawca Dieta Sportowca - poradnia dietetyczna i blog, Dorota Traczyk-Bednarek. Dane są lub mogą być przetwarzane w celach oraz na podstawach wskazanych szczegółowo w polityce prywatności. Polityka prywatności zawiera pełną informację na temat przetwarzania danych przez administratora wraz z prawami przysługującymi osobie, której dane dotyczą. Kontakt z administratorem: kontakt@dieta-sportowca.pl