Jesz soję? Chyba trudno znaleźć równie kontrowersyjną roślinę…no, może poza jedną. Ale teraz soja! Przez niektórych wychwalana, ratująca bilans białka w dietach wegańskich. Z drugiej strony przedstawiana jako ogromne zagrożenie chociażby dla mężczyzn i ich płodności. Pomijając izoflawionoidy sojowe, które w dużej mierze odpowiadają za złą sławę najpopularniejszej rośliny strączkowej świata, zostaje jeszcze kwestia GMO, …
Bardziej restrykcyjna forma diety wegetariańskiej. Dla osób, które nigdy o niej nie słyszeli – przegięcie. Dla tych, których przekonuje – wyższy level oświecenia. 😉 Pierwsze, o czym się wspomina to to przestarzałe “a skąd białko?”, o czym aż głupio mi pisać. Dalej uderza się w niską podaż dobrej jakości żelaza, a jak argumenty się kończą …
Nie oszukujmy się. Nie zawsze jesteśmy w stanie robić wszystko “od zera”. Jeśli tak by było – każdy z nas miałby własną hodowlę czy pole. Z tego powodu powstają ciągle nowe produkty “to go!” – kawę można kupić za rogiem, a słodki baton ma być Twoim drugim śniadaniem. Zamiast przypraw do obiadu, używaj dania w …
Strączki / rośliny strączkowe, czyli zmora dla osób na diecie paleo i tych, którzy boją się lektyn. Ratunek dla osób na diecie roślinnej, bo uznawane jako dobry zamiennik mięsa. Mimo, że mają inny skład. 🙂 Często demonizowane, choć w rzeczywistości – bardzo bogate w składniki odżywcze i mineralne. Idealne dla sportowców jako element zbilansowanego posiłku …
Pegan Diet najzdrowszą dietą świata? Pegan, czyli połączenie paleo i vegan. – choć na pierwszy rzut oka może wydawać się nie do przejścia – przyglądając się bliżej widzimy, jak wiele – poza oczywistą obecnością mięsa w paleo – wspólnych cech mają obie diety. Autorem diety jest dr Mark Hyman. oparte na produktach roślinnych takich jak …
Każda dyscyplina sportowa rządzi się swoimi prawami, które przede wszystkim odnoszą się do jej zasad, ale tym, do czego kolejno powinniśmy przywiązywać uwagę to odżywianie, zwłaszcza okołotreningowe. Dieta biegacza, kolarza czy triathlonisty tak, jak każdego innego sportowca, nigdy nie powinna być mylona z dietą „tradycyjną”. Wyzwania, które rzucamy organizmowi łamiąc kolejne poprzeczki, są nie do …
Ciecierzyca Te “groszki” o orzechowym posmaku należą do strączków – i choć ich przeciwnicy uważają, że kwas fitynowy je “eliminuje” ze zdrowej diety (utrudnia wchłanianie wybranych składników mineralnych) – dużo więcej przemawia za tym, by raz na jakiś czas je włączać, zwłaszcza w diecie roślinnej. 🙂 Jest bogatym źródłem magnezu, węgli złożonych i skrobi opornej. Ma też białko. …
Bataty to jedno z tych źródeł węglowodanów, które warto włączyć do jadłospisu, zwłaszcza w okresie treningowym, zwiększonego stresu czy po prostu – potrzeby dostarczenia węgli. 🙂 Przyznam, że tak, jak wiele osób bardzo je zachwala smakowo – tak ja jeszcze się nie przekonałam. Nadal szukam cudownego przepisu, który wszystko zmieni. Dlaczego bataty uważane są za …
Dieta ULTRA – Weganizm W tym odcinku zajmę się dietą wegańską u biegaczy ultra. W pierwszej i drugiej części duży nacisk kładłam na obecność dobrych tłuszczy, pełnowartościowego białka i węglowodanów w diecie ultrasów. Jak to wygląda w przypadku diety wegańskiej i czy w ogóle taka dieta jest słuszna? Zanim zaczną się protesty od razu napiszę …
