Pegan diet – najzdrowsza dieta na świecie?

Pegan diet - Najzdrowsza dieta na świecie?

Pegan Diet najzdrowszą dietą świata?

Pegan, czyli połączenie paleo i vegan.
– choć na pierwszy rzut oka może wydawać się nie do przejścia – przyglądając się bliżej widzimy, jak wiele – poza oczywistą obecnością mięsa w paleo – wspólnych cech mają obie diety.

Autorem diety jest dr Mark Hyman.

  • oparte na produktach roślinnych takich jak owoce i warzywa
  • wykluczające nabiał
  • uwzględniające orzechy (w paleo przede wszystkim promuje się moczenie i wyklucza orzechy arachidowe należące do strączków)
  • optujące za produktami najmniej przetworzonymi

Jakie są różnice?

  • obecność mięsa, ryb, owoców morza i jaj w paleo
  • obecność zbóż i strączków w diecie wegańskiej
  • eliminacja warzyw psiankowatych w paleo
  • eliminacja cukru, glutenu, żywności przetworzonej (mimo wszystko w diecie wegańskiej możemy się z nią spotkać i trend ten widać w asortymencie słodyczy/wyborów mięso-podobnych wegańskich).

Jak to połączyć?

Dieta Pegan jest idealną opcją dla wszystkich, którzy chcą zmienić “dietę kanapową” i nauczyć się wybierać najlepsze produkty jednocześnie nie gubiąc się w setkach źródeł prezentujących “zdrowe żywienie”. Jest też świetną opcją dla wszystkich, którzy nie borykają się z chorobami autoimmunologicznymi, ale chcą poprawić swoje zdrowie – nie jest to dieta bardzo restrykcyjna. Przypomina tzw. Dietę Samuraja, czyli paleo + bezglutenowe zboża.

Jednocześnie śmiało mogę stwierdzić, że taka dieta wpłynie na jakość treningów.
Oczywiście na plus i oczywiście jeśli będzie stosowana. 😉

Na czym polega?

Pegan diet
Pegan diet // fot.: foodiesfeed.com

Podstawowe zasady diety określone przez Hymana:

  1. Niski ładunek glikemiczny – w diecie skupiamy się na świeżych warzywach i owocach, ale także pamiętamy o dobrych źródłach tłuszczu i białka – awokado, sardynki, oliwa, orzechy i nasiona (moczone – ułatwia to aktywowanie fitazy odpowiedzialnej za rozkładanie kwasu fitynowego).

  2. Dbaj o obecność dobrych tłuszczów – wykluczenie wszelkich olejów – czy to słonecznikowy, czy rzepakowy, kukurydziany a zwłaszcza sojowy. Out. Nie ma dla nich miejsca Skupiamy się na tłuszczach bogatych w kwasy omega-3, oleju kokosowym, tłuszczach z awokado i orzechów oraz nasyconych kwasach tłuszczowych pochodzących z dobrze hodowanych zwierząt karmionych trawą i naturalnym pokarmem; jajka także stanowią istotne źródło tłuszczu.

  3. Warzywa i owoce powinny stanowić ok. 75% diety i talerza.

  4. Jedz orzechy (tutaj lista tych najlepszych z najlepszych).

  5. Unikaj nabiału – wspólne dla wegan i paleo – mleko zwierząt nie jest dla ludzi. Tyle. (pisałam bardzo obiektywnie o mleku tutaj) – Raz na jakiś czas wyroby kozie czy owcze będą lepsze i delikatniejsze niż krowie.

  6. Unikaj glutenu. (komentarz jest zbędny, zainteresowanych zapraszam tutaj)

  7. Nie przesadzaj z ilością bezglutenowych pełnoziarnistych produktów zbożowych – u sportowców ten punkt możemy potraktować dosyć luźno, ponieważ ich zapotrzebowanie na węglowodany i wrażliwość insulinowa jest zupełnie inna niż u osób nie uprawiających sportu. Ma on spore znaczenie u osób mających siedzący tryb życia.

    Dlaczego?
    – Nadal są to produkty, które mają dosyć silną odpowiedź glikemiczną, często – przy braku umiaru – dostarczać będą zbyt dużo węglowodanów w stosunku do zapotrzebowania. Pegan diet zwraca uwagę na konieczność uwzględniania odpowiedniej – nieco zwiększonej – ilości tłuszczu.

  8. Spożywaj jaja! – Pegan diet WALCZY z mitem cholesterolu. Nie – cholesterol, który przyjmujemy to NIE jest cholesterol, który znamy jako wróg numer jeden odkładający się śródbłonku naczyniowym. 

  9. Spożywaj oszczędnie nasiona roślin strączkowych – najlepsza jest soczewica. Dużo więcej substancji antyodżywczych mają duże nasiona jak fasola czy groch.

  10. Mięso i produkty odzwierzęce spożywaj jako dodatek – nie jako główne danie.

    Ten punkt jest wyjściem na przeciw jakości mięsa i ryb
    , które jest dostępne. W rzeczywistości już dawno nie możemy liczyć, że mięso jest źródłem kwasów omega-3 (kiedyś było – teraz i rybi tłuszcz nie będzie bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3). Mamy też na myśli zanieczyszczenie mięsa i jego przetwórstwo.
    Zwracaj uwagę na pochodzenie – i nawet, jeśli cena jest ponad Twoje możliwości – zjedz mniej, ale szukaj dobrych źródeł. Z rybek polecane są małe sardynki i dziki łosoś, a mięsa – dziczyzna, dobrej jakości drób i mięso wołowe od zwierząt karmionych trawą.

  11. Traktuj cukier jako okazjonalną przekąskę – i nie mówię tu o rafinowanym dodatku białego cukru, ale innych – naturalnych jego odmianach, np. miodzie, syropie z agawy, syropie klonowym itd.
Świeże zioła
Pegan diet – najzdrowsze zioła 😉

Całkiem proste:

dieta Pegan (nie, żeby istniali “peganie”, ale z ang. Pegan-diet 😉 ) – nie uwzględnia produktów modyfikowanych genetycznie, słodzików i całego ładunku chemicznego dodawanego, do “dzisiejszej” przetworzonej żywności – jeśli tylko jest dobrze zbilansowana i nie przeginamy z żadną ze stron – ani za dużo węgli ani zbyt dużo tłuszczu czy orzechów, może okazać się dla nas optymalnym rozwiązaniem, które nie potrzebuje liczenia kalorii.*
Swoją drogą, jeśli weganizm i paleo to dwie diety alternatywne, które dominują u ultrasów – jaki efekt dałoby ich połączenie? 😉

*Nie potrzebuje, ponieważ spożywane produkty robią robotę – trzymają niski poziom cukru we krwi, redukują napady głodu i ciągoty do słodyczy. Jemy bardziej intuicyjnie tyle, ile faktycznie potrzebujemy.

11 Komentarzy

  • Joan

    ,
    9 listopada 2017 o godz. 17:38

    Hej 🙂 Fajny artykuł, warto przyjrzeć się tym zasadom i co nieco wdrożyć. Mam jednak pytanie dotyczące diety Dukana. Ćwiczę na siłowni aby pozbyć się paru kg, oraz by zdobyć właściwą masę mięśniową (oczywiście w granicach kobiecej normy ;)). Czy myślicie że ten rodzaj diety alternatywnej może się tutaj sprawdzić? Chyba że polecicie coś innego korzystając właśnie z dorobku tych specyficznych diet alternatywnych? Mam na myśl wyższą zawartość białka, stąd pomysł na Dukana.

    • Dorota Traczyk

      ,
      9 listopada 2017 o godz. 18:58

      Joan, dzięki za komentarz. 🙂 Dieta Dukana jest niezdrowa. Zdecydowanie bardziej rozsądnym i skutecznym długofalowo rozwiązaniem jest dieta urozmaicona z większą ilością protein, np. 2g / kg m.c. 🙂 Bezsensu od razu iść w skrajności, jak można to zrobić przyjemniej. 🙂

  • Michał

    ,
    24 października 2017 o godz. 19:15

    To by miało wiele wspólnego z ludem Hunza, z Pakistańskich pustkowi. Poniżej ciekawy link, z bloga Pana Białczyńskiego, powiedziałbym że Króla Turbosłowian, doszukujący się słowiańskich korzeni tego ciekawego ludu.
    https://bialczynski.pl/krolestwo-sis-i-jego-cuda/ludy-albo-plemiona-krolestwa-sis/lud-dlugowiecznych-hunzow-czyli-guniow-hakownikow-w-krakorum/

  • prof.Salami

    ,
    13 lipca 2016 o godz. 11:13

    I skończy się jak opisano już 2 tys lat temu przez Józefa Flawiusza w dziejach Israela! Jakiego pochodzenia byli najdzielniejsi i najzdrowsi wojownicy ? Z terenów dzisiejszego Israela, Iranu, Egiptu czy Etiopiii? Odpowiedź brzmi: z Etiopii bo wcinali tłustą wołowinę, tłuste mleko, zagryzajac plackiem i popijajac winem !!! To była ich dieta PALEO ! A kim byli najgorsi wojownicy? Odpowiedź brzmi: Persowie ! bo mieli dietę wege opartą na strąkach taka ichniejsza dieta PEGAN, słabe kości, słabe czaszki pękające pod byle uderzeniem ! fasolkowi Pedros z Persji! to wszystko opisane przez Flawiusza 2 tys lat temu a wy szukacie diety ostatecznej ! Bez kolagenu nie ma mocnych kosci ! A współcześnie proszę pojechać do Indii i zobaczyć tych mlecznych wegan z osteoporozą…

  • Cybb

    ,
    7 lipca 2016 o godz. 11:32

    Z weganizmem raczej nie ma za wiele wspólnego. Oni przecież rezygnują z produktów pochodzenia zwierzęcego, które w diecie “pegan” jak widzę występują.

  • Merry

    ,
    14 czerwca 2016 o godz. 15:28

    A można zrezygnować z mięsa w ogóle przy takim zestawieniu tego, co należałoby jeść? Bo to za połączenie diety paleo i wegańskiej, skoro z paleo bierzemy wszystkie zasady, a mięso nadal wchodzi w grę, to wtedy nie jest to żadna optymalna dieta i optymalne rozwiązanie. Nie rozumiem też tej nagonki na strączki.., ludzie wcale dużo ich nie spożywają, a każdy je demonizuje, moim zdaniem są dużo lepsze niż mięso

  • Pamela

    ,
    23 marca 2016 o godz. 11:33

    Czyli serki wiejskie również wykluczamy?

    • Dorota

      ,
      23 marca 2016 o godz. 12:38

      Tak.

  • sowa_nie_sowa

    ,
    15 grudnia 2015 o godz. 10:14

    Też się podpinam pod pytanie o kefir/jogurt. Bo poza tym to taką dietę stosuję, z małymi rzutami gdzieś w bok:)
    Pozdrawiam, lubię tu zaglądać, choć sportowcem nie jestem:)

  • Cyber

    ,
    15 października 2015 o godz. 20:39

    Profesjonalnie wykonana robota i naprawdę dobre przepisy.
    Polecam również swój blog: http://futbolbladihel.blogspot.co.uk i zapraszam chętnych. Dziękuję!

  • Zapachylata

    ,
    24 sierpnia 2015 o godz. 09:33

    A co z kefirem? Zero jakiegokolwiek nabiału?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Otrzymaj 4-tygodniowy mailing "Jak schudnąć?" i wiele więcej w przyszłości! :)

Wyślij mi newsletter (bez spamowania)!

 

Zapis do Projektu jest jednocześnie zapisem na newsletter. Akceptuję to i wiem, że w każdym momencie mogę zrezygnować.

 

Zapis do Projektu jest jednocześnie zapisem na newsletter. Akceptuję to i wiem, że w każdym momencie mogę zrezygnować.

 

Zgadzam się na przetwarzanie moich danych osobowych w celu wysyłki newslettera. Przeczytaj politykę prywatności".