Owsianka wytrawna na 5 sposobów dla sportowca!

Owsianka tylko na słodko? Na szczęście nie!

Pierwszy raz wytrawną owsiankę zaserwowała mi babcia. Tak, tak! Babcia wie co dobre i wtedy też nie spodziewała się, że aż tak mi zasmakuje!

To był bardzo prosty przepis, z którego danie serwowała do obiadu. Bulion warzywny i jazda. No, to jazda!

Dzisiaj prezentuje Wam 5 przepisów na wytrawne owsianki – czy to na śniadanie, czy na obiad. Jakkolwiek podane – owsianka to typowo sportowe jedzenie.

1. Podstawowy przepis na wytrawną owsiankę na bulionie

Składniki:

• Słony bulion warzywny lub warzywno-drobiowy – jak na rosół – 150-200 ml
• Płatki owsiane – 50 g

Przepis:

1. Płatki zalej bulionem i gotuj do miękkości.

2. Owsianka z mozzarellą i pomidorami

Składniki:

• Płatki owsiane – 50 g
• Mozzarella / mozzarella light – 60 g
• Pomidorki koktajlowe – garść
• Świeża bazylia – 2-3 listki
• Oliwa z oliwek – łyżeczka
• Pieprz, sól

Przepis:

1. Płatki zalej w rondelku wodą lekko powyżej ich poziom, dopraw szczyptą soli i pieprzu, gotuj na wolnym ogniu aż płatki będą miękkie. Opcjonalnie dodaj nieco wody.
2. Na rozgrzaną oliwę wrzuć pokrojone na pół pomidorki, sól i lekko podsmażyć.
3. Ugotowane płatki dodać na patelnię lub od razu przełożyć do miski. Dorzucić pomidorki i świeżą bazylię.
4. Na wierzch dodaj porwaną mozzarellę.

3. Omlet owsiany szpinak pomidor

Składniki:

• Płatki owsiane – 50 g
• Jajka – 2 sztuki
• Pomidorki koktajlowe – garść
• Szpinak – garść świeżego
• Oliwa z oliwek – łyżeczka
• Pieprz, sól, papryka wędzona, opcj. czosnek

Przepis:

1. Płatki namocz w wodzie. Zblenduj z jajkami. Dodaj przyprawy i opcj. szpinak.
2. Na rozgrzaną patelnię teflonową wlej oliwę lub przetrzyj ją papierem nawilżonym oliwą.
3. Wlej ciasto, podsmażaj pod przykryciem, po 3 minutach przewróć na drogą stronę. Możesz od razu wrzucić warzywa.
4. Przełóż na talerz. 🙂 Można podać z serem feta / mozzarellą zwykłą lub light i dipem – ketchup, ajwar, co tam chcesz.

4. Indyjski owsiano-kokosowy dhal

Składniki:

• Płatki owsiane – 50 g
• Mleczko kokosowe – 70 ml
• Płatki migdałowe – 15 g
• Skyr, naturalny – 150g
• Szczypior siekany lub świeża kolendra – 2 łyżki
• Przyprawa curry, papryka słodka, chilli suszone, imbir świeży – kawałeczek, opcjonalnie kumin mielony

Przepis:

1. Płatki zalej wodą i ugotuj, dodaj mleczko kokosowe i gotuj do uzyskania gęstej konsystencji.
2. Dodaj kolejno: curry, paprykę, kawałeczek imbiru świeżego lub nieco suszonego (zależnie od tego, jak bardzo go lubisz – łatwo przesadzić ), nieco kuminu mielonego. Wymieszaj, przykryj.
3. Na rozgrzaną patelnię wsyp migdały, chwilę podprażaj z dodatkiem suszonego chilli i soli.
4. Posiekaj szczypior lub dodaj świeżą kolendrę.
5. Owsiankę przełóż do miski, dodaj szczypiorek i posyp całość migdałami. Obok podaj naturalny skyr lub serek naturalny homogenizowany dla zrównoważenia ostrości naszej potrawy i ekstra białka.

5. Śniadaniowa szakszu-owsianka

Składniki:

• Płatki owsiane – 50 g
• Jajka – 2 sztuki lub Tofu – 150g
• Pomidory z puszki – 200g
• Pietruszka / szczypior – 2 łyżki
• Przyprawa oregano, pieprz, sól, bazylia
• Oliwa z oliwek – łyżeczka

Przepis:

1. Na oliwę wrzucić pomidory i je podsmażyć, doprawić.
2. Dodać płatki owsiane, razem dusić.
3. Wbić pod koniec jajka lub dodać tofu (w tej opcji lepiej podsmażać i dusić z pomidorami)
4. Przełożyć do miski, na wierzch podać zieleninę.
5. Opcjonalnie skropić oliwą smakową. /jeśli potrzebujesz ekstra energii :D/

Dzisiaj zjadam taką drożdżówkę na drugie śniadanie. 🙂